我們是受惠於蜜蜂的蜂養人，儘管「養蜂」一詞已經存在已久，從事「養蜂」的人們也比比皆是。我們提供蜂箱方便蜜蜂們使用，充其量不過是房東、房客之間的關係，蜂蜜就當是蜜蜂們交付的房租；我們在蜂場驅趕壁虎、石龍子、虎頭蜂等為害蜜蜂的生物，這裡又不如用螞蟻、介殼蟲之間的共生關係來描述我們與蜜蜂之間，也許會更為貼切些。
蜜蜂採集花蜜、花粉為什麼還需要我們飼養呢？
蜜源植物的種類、數量與蜂群大小之間存在著動態關係。多豐富的蜜源能夠支撐多大的蜂群？是吾人應該認真思考、面對的問題。當環境中的蜜源無法滿足蜂群所需時，究竟是蜜源不足，抑或是我們太貪心將蜂群操作得過於龐大？簡單來說，就是「養太多箱了」。這得宏觀地從全年的蜜源分佈來看，而非某個單一花期。因此，究竟是該養幾箱？還是能養幾箱？環境因素至為關鍵，這個部份可以透過長時間的觀察，經由蜜蜂來告訴你。蜜蜂能告訴你該地區蜜源的豐富程度，包括了數量與風味等重要資訊。什麼時候多？什麼時候少？什麼時候會呈現出什麼風味的蜂蜜？細心的你該學習如何去應對，包括當蜜源出現缺口時又該如何處理呢？
友善環境、友善蜂群的變型_養蜂只為了追逐龍眼蜜
龍眼蜂蜜的品質、風味均不在本文討論之列，合先敘明。在臺灣，龍眼花開的季節總是可以看到數量驚人的蜂群進駐臺南東山、高雄內門、南投中寮等龍眼蜂蜜的採集熱點。然而，這一箱箱兵強馬壯的蜂群，在來到熱點之前的餵好餵滿、之後的部隊解散，以及在先前以糖水和人工調製的蜂糧為主食，所採收的龐大糖水蜜究竟去哪裡了呢？大戰之後的屍橫遍野（蜜蜂們彼此爭奪）等，這些都是為了追逐單一蜜源所造成的結果，消費龍眼蜜的你曾經思考過這些問題嗎？
購買蜂蜜請找你信得過的人
也許是買回來已經過期很久了，也許是已經搞不清楚到底是誰送的？現在的家庭幾乎都有蜂蜜，但有意思的是，幾乎人人都懷疑那一瓶是不是真的？所以，請找你「信得過」的人購買，你將會安心得多。
友善環境、友善蜂群，請多消費龍眼蜜以外的蜂蜜，除了可以品嚐到不同地區、不同季節風味的蜂蜜，單一蜜源終究無助於蜂群的正向發展，猶如我們的飲食內容必須多元一般。
養蜂也好、蜂養也罷，無非是想讓大眾看到更多不同的面向，不讓賣蜂蜜的人牽著鼻子走，也不要心存「只有龍眼蜜才是好的」錯誤觀念。
「蜂養人」不僅有機會可以品嚐到各式蜜源植物帶來的多樣風味，與多元的營養價值，也能真正實踐「從產地到餐桌」的完美過程，與營造一個友善蜂群，最終也將反饋到自身的優質環境。
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