撿到一串蕉

 

時晴時雨間進行除草作業，是這個季節最寫實的畫面。

作業進行中，竟然看到地上有一串蕉，一串躺在地上的香蕉，究竟是怎麼一回事呢？

原來是因為沉重的香蕉讓植株無法承受，而在果軸的部位折斷了。不容易啊！這可是從來都不曾施肥的果園。

香蕉在成長到一定高度時，抗風能力會隨著植株高度愈高而愈差，此時，立支柱就成了穩定生產的必要措施。

 

一般而言，常用的支柱材料有竹（未經處理與經防腐處理）、錏管（空心鐵管，通常經鍍鋅處理防鏽蝕），以及種植檳榔樹等選項。

 

須注意的是，經防腐處理的竹雖耐用，但通常是以瀝青作為防腐的材料，用於食安最前線的農地，不可不慎啊！

 

鍍鋅錏管被普遍應用於田間，許多研究證實鍍鋅層在大氣中的腐蝕反應，會產生數種腐蝕生成物，遑論置於土壤高濕的環境中？

 

更有甚者，在錏管插入土中的部份以紅丹漆(四氧化三鉛)防鏽蝕，還嫌污染不夠大嗎？竟然讓含有大量氧化鉛的重金屬直接置於用來生產農產品的土壤中。

 

鍍鋅錏管塗紅丹漆的應用，常見於農地圍籬、溫室網室的立柱、香蕉等栽培作物的支柱。

 

通常，農家多少都會對田間投入種類、數量不一的資材，有些是促進作物生長，有些則是用於抑制病蟲害，哪怕是俗稱的酵素，都有可能改變土壤的酸鹼值，進而加速釋放出種類、濃度不一的重金屬，這難道不是從產地到餐桌十分重要的一部份嗎？

 

種植檳榔樹作為支柱，如密度高，將導致香蕉植株的日照不足，產生養份競爭等不利因素；種植的檳榔若不採收，將會有掃不完的檳榔子的困擾。

 

我們也許沒有能力量化農地裡受污染的重金屬種類、濃度，也無法建立起食用這些農產品與身體健康間的因果關係。為了做出最完美的把關，站在食安的最前線，我們必須杜絕所有帶有風險的因素，包含我們知識範圍以外的一切在內。

 

香蕉：芭蕉科(Musaceae) 芭蕉屬(Musa)

 

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